یو! من تامین کننده این کامیون مواد غذایی ایستگاه اتوبوس دوپینگ هستم، و مشتاقم که دانه ها را روی موادی که استفاده می کنیم بریزم. راه اندازی یک کامیون مواد غذایی شوخی نیست، اما همه ما به دنبال سرو غذاهای خوشمزه و تازه برای مردم در حال حرکت هستیم.
بیایید با اصول اولیه شروع کنیم. یکی از محبوب ترین اقلام ما برگر کلاسیک است. برای پتی از گوشت گاو 100 درصد خالص استفاده می کنیم. بدون پرکننده، هیچ چیز بد بو. ما گوشت گاو خود را از مزارع محلی تهیه می کنیم که گاوهای خود را انسان دوستانه پرورش می دهند و آنها را با رژیم غذایی طبیعی تغذیه می کنند. این بدان معنی است که گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه عاری از آنتی بیوتیک و هورمون است. طراوت گوشت گاو واقعاً در هر لقمه ای می درخشد. شیرینی ها را با یک ترکیب ساده از نمک، فلفل و ترکیبی مخفی از ادویه ها مزه دار می کنیم که به آن ها لگد بیشتری می بخشد.
وقتی نوبت به نانها میرسد، نانهای نرم و تازه پخته شده را انتخاب میکنیم. ما با یک نانوایی محلی کار می کنیم که هر روز آنها را از ابتدا درست می کند. نان ها تعادل کاملی از کرکی و ساختار دارند و به خوبی به نان آبدار و تمام مواد رویه چسبیده می شوند. آنها با آرد مرغوب، مخمر، کمی شکر و مقداری شیر یا آب درست می شوند. اینجا بدون مواد نگهدارنده مصنوعی، فقط پخت خوب قدیمی.
حالا، روی تاپینگ ها. کاهو یک چیز ضروری است. ما کاهوی سبز و ترد کوه یخ می گیریم که ترد خوبی به آن اضافه می کند. برای از بین بردن هرگونه کثیفی یا آفت کش، کاملا شسته شده است. گوجه فرنگی یکی دیگر از مواد اصلی است. گوجه فرنگی های رسیده و آبدار را که در فصل هستند می چینیم. آنها طراوت و کمی اسیدیته را اضافه می کنند تا غنای همبرگر را کاهش دهند. و البته پیاز را هم نمیتوان فراموش کرد. از پیاز قرمز استفاده می کنیم که شیرین است و کمی لقمه دارد. آنها به صورت نازک برش داده می شوند و یا به صورت خام برای آن طعم تند سرو می شوند یا برای طعم شیرین تر و نرم تر کاراملی می شوند.
برای چاشنی ها، مواد مشکوک معمولی مانند سس کچاپ، خردل و سس مایونز را داریم. اما سس مخصوص خودمان را هم درست می کنیم. این ترکیبی از سس مایونز، ذائقه، کمی خردل، و برخی گیاهان مخفی و ادویه جات است. برای همبرگرهای ما بهترین گزینه است.
اگر اهل همبرگر نیستید، چند تاکو قاتل نیز داریم. برای پوسته های تاکو، از تورتیلاهای ذرت نرم یا پوسته سخت استفاده می کنیم. تورتیلاهای ذرت نرم از Masa Harina که نوعی آرد ذرت است تهیه می شود. آنها روی یک سینی داغ پخته می شوند تا زمانی که کمی ذغال شوند و طعم اصیل مکزیکی را داشته باشند. تاکوهای سخت پوسته شده عمیق هستند - تا کمال ترد سرخ شده اند.
پر کردن تاکوهای ما می تواند متفاوت باشد. یکی از محبوب ترین گزینه های ما مرغ کبابی است. مرغ را در مخلوطی از آبلیمو، سیر، زیره، پودر چیلی و کمی روغن خوابانده می کنیم. این به مرغ طعم زیادی می دهد و آن را مرطوب نگه می دارد. ما همچنین یک گزینه تاکو گوشت گاو داریم. گوشت گاو با پیاز، گوجه فرنگی و ترکیبی از ادویه جات مکزیکی مانند پونه کوهی، پاپریکا و فلفل کاین پخته می شود. این یک پر کردن تند و خوش طعم است که یک جمعیت - خوشحال کننده است.
برای پر کردن تاکو، پنیر رنده شده را اضافه می کنیم. ما معمولا از ترکیبی از چدار و مونتری جک استفاده می کنیم. پنیر روی فیلینگ داغ به خوبی ذوب می شود و حالت خامه ای و پنیری به آن اضافه می شود. ما همچنین سالسا را اضافه می کنیم که بسته به ترجیح شما می تواند ملایم، متوسط یا گرم باشد. از گوجه فرنگی تازه، پیاز، گشنیز، ژالاپنو و آب لیموترش درست می شود. و یک حبه خامه ترش کنتراست خنک و خامه ای را به تندی تاکوها اضافه می کند.
حالا، اگر هوس خوردن یک چیز شیرین دارید، ما چند میلک شیک شگفت انگیز داریم. پایه میلک شیک های ما بستنی با کیفیت بالا است. ما از بستنی وانیلی به عنوان نقطه شروع استفاده می کنیم که با شیر، خامه، شکر و عصاره وانیل درست می شود. غنی و خامه ای است، پایه ای عالی برای شیک های ما.
ما طعم های مختلف میلک شیک را ارائه می دهیم. برای میلک شیک شکلاتی، پودر کاکائو و مقداری شربت شکلات اضافه می کنیم. پودر کاکائو طعمی عمیق و شکلاتی به آن می دهد، در حالی که شربت طعم شیرین و چسبناکی به آن می بخشد. میلک شیک توت فرنگی با افزودن توت فرنگی تازه درست می شود. توت فرنگی ها را پوره می کنیم تا سس غلیظ و میوه ای به دست آید که با بستنی مخلوط می شود. و برای میلک شیک موز از موز رسیده استفاده می کنیم. آنها شیرینی طبیعی و بافت خامه ای را اضافه می کنند.
اگر بیشتر اهل قهوهخوری هستید، ما شما را نیز تحت پوشش قرار دادهایم. ما از دانه های قهوه با کیفیت بالا برای دم کردن قهوه خود استفاده می کنیم. لوبیا از مناطق مختلف در سراسر جهان مانند کلمبیا، اتیوپی و برزیل تهیه می شود. هر منطقه مشخصات طعم منحصر به فرد خود را دارد. لوبیاهای کلمبیایی به خاطر بدن متوسط و طعم آجیلی خود معروف هستند، لوبیای اتیوپیایی رایحه ای میوه ای و گلی دارند و لوبیای برزیلی اغلب تنومند و طعمی شکلاتی دارند.
برای اطمینان از تازگی، لوبیاها را در خانه تفت می دهیم. تفت دادن لوبیا طعم و عطر آن ها را نشان می دهد. بعد از برشته کردن، دانه ها را درست قبل از دم کشیدن آسیاب می کنیم تا تازه ترین فنجان قهوه ممکن را بدست آوریم. ما از یک دستگاه اسپرسوساز تجاری برای تهیه شات های اسپرسو استفاده می کنیم که پایه ای برای لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی های قهوه ما هستند. برای لاته، شیر را بخارپز می کنیم تا کف خامه ای ایجاد شود که به اسپرسو اضافه می شود. و می توانیم طعم هایی مانند شربت کارامل، وانیل یا فندق را برای کسانی که قهوه شیرین تری دوست دارند اضافه کنیم.
اگر شما علاقه مند به دریافت یکی از عالی ما هستیدتریلر غذای توکوبرای راهاندازی کسبوکار کامیون مواد غذایی خود یا نیاز به لوازم مورد نیاز مورد قبلی خود، ما نیز داریممینی برگر امتیاز تریلروکامیون مواد غذایی تریلر قهوهگزینه ها ما همیشه به دنبال ارتباط با کارآفرینان جدید در صحنه کامیون های مواد غذایی هستیم. چه به تازگی شروع به کار کرده باشید یا به دنبال گسترش منوی خود باشید، ما می توانیم مواد اولیه با کیفیت بالا و تجهیزات درجه یک را در اختیار شما قرار دهیم. تماس بگیرید و بیایید در مورد اینکه چگونه می توانیم با هم کار کنیم تا کامیون غذای شما را به موفقیت برسانیم، صحبت کنیم.
مراجع
- بروشورهای مزرعه محلی برای اطلاعات منبع گوشت گاو
- دستور العمل های نانوایی برای مواد نان
- کتاب های دستور العمل داخلی برای چاشنی ها، سس ها و میلک شیک ها
- برگه اطلاعات تامین کننده دانه قهوه